Han var manden, der bad Anthony Hopkins om at udføre den ikoniske Chianti-hvislen i Ondskabens Øjne fra 1991. For samme film vandt Jonathan Demme en Oscar for bedste instruktør, og derfra var vejen banet for større tilbud end karrieren hidtil havde budt på. 2 år senere instruerede Demme nemlig endnu en Oscar-vinder, nemlig Philadelphia, som hev statuetter hjem til Tom Hanks og til Bruce Springsteens musik.
Demme fik også Oscar-nomineringer for sine værker Beloved, Græsenker og Rachel Getting Married, og han har desuden instrueret så store stjerner som Meryl Streep, Peter Fonda, Kurt Russell, Mark Wahlberg og Michelle Pfeiffer. Demme udmærkede sig også som instruktør på flere musikvideoer fra kunstnere som New Order, UB40 og Talking Heads. Det blev også til enkelte serie-afsnit bag kameraet, bl.a. Columbo og The Killing.
Nu er han så ikke længere. Demme døde onsdag morgen som følge af kræft i spiserøret. Han blev 73 år gammel.
Æret Være Jonathan Demmes Minde.