Skriv en kommentar
Mad på hjernen
Alexandre Legarde (Jean Reno) er tre-stjernet Michelin-kok på sin egen restaurant Cargo Legarde, hvis aktiemajoritet ejes af Stanislas Matter (Julien Boisellier). Hvis restauranten skulle miste en stjerne, har Stanislas beføjelsen til at fyre Alexandre, så da Alexandre ikke ønsker at modernisere sin menu og skære i budgettet, gør Stanislas alt for at underminere ham. Ind træder Jacky Bonnot (Michaël Youn), den naive amatørkok uden situationsfornemmelse, som hvis skjulte mestertalenter Alexandre pludselig få øje og smag på. Sammen bevæger de sig ud på farligt farvand i form af moderne molykulær gastronomi og får øjnene op for andet end kødgryder og smagsoplevelser. Sådan da.
Alexandre ænser knap nok sin datter, der skal op og forsvare din disputs. Han er mere optaget af, at kæmpe for sin restaurant og stædigt fortsætte med gamle traditionelle opskrifter. Jacky ænser knap nok sin kone Béatrice, der er gravid og på vej på barsel. Jacky mister det ene kokkejob efter det andet på grund af hans stædige perfektionisme og manglende situationsfornemmelse. De to er prototypen på den travlt beskæftigede mand, der begraver sig i arbejde og glemmer alt andet end sig selv. For dem findes der kun en ting i livet: mad. Og det skal ikke være god mad, men perfekt mad.
Hvis Alexandre er en gammel rotte i faget, er Jacky en helt anden slags rotte. Jacky er som en levende version af rotten fra Ratatouille. Med sine umenneskelige smagsløg kan han definere alle ingredienser i en ret eller med sin lugtesans bestemme hvilke kartofler der koger og lige nøjagtig hvor længe de har kogt. Og Jacky har om nogen mad på hjernen. Da hans førstefødte bliver født, er hans eneste spørgsmål til jordmoderen: hvornår kan et barn begynde at spise Beuf Stroganoff.
Molykulær gastronomi
Kokken er en morsom fransk madkomedie, der måske ikke vil efterlade dig åndeløs fra vittigheder og morsomme påfund, men som momentvis vil brilliere og appellere til dine grinemuskler. Jean Reno fungere upåklageligt som mesterkokken, der både viser sin hårde side og sit bløde hjerte, men det er Michaël Youn, der stjæler billedet. Youns komik, timing og overskudsagtige spillestil er fantastisk og i rollen som den opfindsomme Jacky, minder han om nogle af de største franske klovne gennem filmhistorien. Perfekt underspillet situationskomik.
Selvom ikke alt falder lige godt ud i filmen, er dens kærlige måde at gøre grin med verdens voksende gastronomiske madkultur lige i øjet. Jackys eventyr som mesterkok starter først for alvor, da han som vinduesmaler kravler ind gennem vinduet til køkkenet på et plejehjem og overtager tjansen som køkkenchef. Hans hovmod og naivitet kommer ham til kort, da de ældre på hjemmet hellere vil have most mad end tallerkner med små udefinerbare anretninger. Jacky når aldrig at få malerhjerne – hans madhjerne er uigennemtrængelig – før Alexandre kidnapper ham og tvinger ham til at lyve for sin kone. Sammen kaster de to sig ud i molykulær gastronomi, hvor mængden af nitrogen og eksplosionsfarerne er noget nyt at forholde sig til i et køkken.
I sin størrelse på 84 minutter er Kokken den perfekte oplevelse til at få løsnet op og blive underholdt med en god omgang komedie. Både Reno men især Youn er en oplevelse værd og sammen er de en form for moderne gøg og gokke. Selvom filmen ikke er den perfekte komedie, vil den være et velegnet tilbehør ved siden af et godt måltid ude i byen. Men du holder dig nok fra molykulær gastronomi efterfølgende.
